Չեխիան քաղցր ատամ ունեցող երկիր է: Աղանդերն այստեղ շատ կալորիական են, բայց դա նրանց պակաս համեղ չի դարձնում: Հանցագործություն է գալ Պրահա և չփորձել տեղի քաղցրավենիք: Դուք ստիպված կլինեք մի պահ մոռանալ ձեր կազմվածքի մասին և սուզվել չեխական նրբագեղ նրբագեղությունների աշխարհում:
Եթե Պրահայում մի աղջիկ վախենում է ավելորդ կիլոգրամներ հավաքել, ապա կարող եք այս խորհուրդը տալ. Շրջեք այս զարմանահրաշ քաղաքում ոտքով, հիացեք հին փողոցներով և երկար քայլելուց հետո նստեք բաց սրճարանի սեղանի շուրջ և վայելեք սուրճ և թարմ խմորեղեն:
Տրդելնիկ
Տրդելնիկը ազգային հնագույն աղանդեր է, որը խմորիչ խմորից պատրաստված խոռոչ խողովակ է: Չեխերենից «trdelnik» - ը թարգմանաբար նշանակում է «բլոկհեդ»: Անունը հուշում է այն փաստի մասին, որ գնորդին «խաբեցին» ՝ վաճառելով նրան թխած ապրանքներ առանց լրացնելու:
Ապրանքը թխվում է բաց կրակի վրա և լցվում շաքարի և ընկույզների հատուկ խառնուրդով, որը կազմում է շատ համեղ ընդերք: Երբեմն տրդելնիկը յուղում են կարագով և գլորում շոկոլադի կամ ընկույզի չիպսերի կամ նույնիսկ կոկոսի փաթիլների մեջ: Անցնել պարզապես անհնար է, մանավանդ որ այս աղանդերը առաջարկվում է համտեսել հենց փողոցում, և ոչ միայն սրճարան-հրուշակեղենի խանութներում:
Սալոր պելմենի
Պելմենի հիմքը կարտոֆիլի ավանդական խմորն է, իսկ ներսում `անուշահոտ փորված սալորը: Պելմենին եփում են տաք, փոքր-ինչ քաղցրացրած ջրի մեջ, գլորում են հացաթխի մեջ և շաքարի փոշի մեջ և մատուցում են տարբեր սոուսներով (օրինակ ՝ թթվասեր, կրեմ կամ կրեմ):
Պրահայի կալաչ
Պրահայի գլանափաթեթը ռուսական շոռակարկանդակի անալոգն է: Այն թխում են խմորիչ խմորից, միջուկը պատրաստում են մրգերից, ընկույզներից, հատապտուղներից կամ սերուցքային պանիրից: Վերեւը շաղ տալ շաքարի փոշիով կամ կակաչի սերմերով: Այս նրբության պատվին Պրահայում ամեն տարի փառատոն է անցկացվում, որտեղ կարող եք փորձել բոլոր տեսակի գլանափաթեթներ, տարբեր ձևերի և տարբեր միջուկներով:
Պրահայի խալա
Ավանդական հրեական աղանդերը ՝ չալան, հաստատուն տեղ է գրավել ազգային չեխական խմորեղենի մեջ: Փաստորեն, սա սովորական հյուս է, որը պատրաստվում է խմորիչ խմորից, բայց տարբեր հավելումներով ՝ ընկույզ, շողոքորթ մրգեր կամ չամիչ: Challah- ն ինքնին համեղ է, բայց չեխերը նախընտրում են այն ուտել կարագով և տարբեր քաղցր մուրաբաներով:
