Չնայած ասում են, որ ճամբարային կաթսայում խարույկի վրա եփած կերակուրն, այնուամենայնիվ, համեղ է, բայց դա միայն մասամբ է ճիշտ: Փորձառու զբոսաշրջիկները խոստովանում են, որ ապրանքների անխոհեմ համադրությունը չի փրկի ոչ կրակի բուրավետ ծուխը, ոչ կախարդական կաթսան, ոչ էլ զարմանալի բնությունը: Touristբոսաշրջային ընտրացանկը և ուտեստների բաղադրատոմսը պետք է մտածվեն նույնիսկ քայլարշավից առաջ, որպեսզի սննդի պաշարները բավարար լինեն քաղաքակրթությունից բաժանման ողջ ժամանակահատվածի համար, իսկ նախաճաշերը, լանչերը և ընթրիքները դուր գան բոլորին:
Նախաճաշ
Արշավային նախաճաշը պետք է լինի միաժամանակ և՛ առատ, և՛ համեղ, և՛ համեղ, քանի որ դրա խնդիրն է ՝ լանչից առաջ էներգիա հաղորդել զբոսաշրջիկներին: Եվ դա, եթե ոչ շիլա, ցանկացածից ավելի լավ կկարողանա հաղթահարել այս դերը:
Ավելի լավ է երեկոյան հացահատիկային պատրաստել: Վերցնելով ապագա ուտողների համար անհրաժեշտ քանակությունը, ողողեք այն ջրի մեջ, որպեսզի վերացնի դրանից դառնությունը: Եթե կորեկը ներծծում եք մեկ գիշերվա ընթացքում, առավոտյան շիլան կպատրաստվի կրկնակի արագ: Առավոտյան կաթի փոշին մաքուր ջրով նոսրացրեք թեյնիկի մեջ 1: 1 հարաբերությամբ, ավելացրեք կորեկ (հացահատիկի և հեղուկի հարաբերակցությունը պետք է լինի 1: 6, քանի որ եփելու ընթացքում կորեկը ծավալով ավելանում է 6 անգամ), ավելացրեք շաքար և աղ `համտեսել և տեղադրել այրվող կրակի վրա: Համոզվեք, որ բովանդակությունը չի փախչում: Մշտական խառնուրդով եփեք շիլան մինչև եփելը, այն սովորաբար տևում է 20-ից 30 րոպե: Հնարավորության դեպքում (և ցանկության դեպքում) կարող եք համեմել շիլան կարագով կամ բուսական յուղով:
Նախաճաշին կորեկի շիլայից հետո դուք կարող եք զբոսաշրջիկներին հրավիրել խմել մեկ բաժակ կաթ կամ կակաո: Սրանք բարձր էներգետիկ արժեք ունեցող ըմպելիքներ են, ինչը շատ կարևոր է արշավի մասնակիցների համար:
Ընթրիք
Եթե ձկնորսությունը նախատեսվում է արշավի ընթացքում, ապա օրվա առաջին կերակուրը, անկասկած, պետք է լինի ականջը: Բերեք ձուկը աղիքից, հեռացրեք մաղձը, հեռացրեք կշեռքը (անհրաժեշտ չէ կեռը, կարպից, կարպից հանել), լվանալ և իջեցնել եռացրած աղաջրով ջրով եռացրած կաթսայի մեջ: Եթե շատ ձուկ կա, եփեք այն մասերով, այսինքն. առաջին մասը եփելուց հետո հանել ձուկը և քամել արգանակը, այնուհետև պատրաստել ձկան երկրորդ մասը և այլն:
Երբ ամբողջ ձուկը եփվի, մաքուր և թակած կարտոֆիլը, սոխը և գազարը լցրեք քամած արգանակի մեջ: Եփելուց անմիջապես առաջ ականջին ավելացնել դափնու տերևը և սեւ պղպեղը, իսկ երբ ականջը լիովին պատրաստ լինի, և կաթսան հանվի կրակից, դրա մեջ մանրացրեք մանր կտրատած սամիթը, կանաչ սոխը և այլ կանաչիները: Կափարիչը փակեք կափարիչով և 15-20 րոպե թողեք ականջին թեք (քրտինք):
Եթե ձկնորսության փոխարեն «լուռ որս» եք նախատեսում, կարող եք սնկով ապուր եփել թեյնիկի մեջ: Դրա համար հարմար են պորցինի սունկը, բոլետուսը և կաղամբի սունկը: Լավ լվացեք դրանք, մանր կտրեք և տեղադրեք սառը աղած ջրի կաթսայի մեջ: Եռացնել, հանել փրփուրը և եփել 30-40 րոպե: Դրանից հետո ավելացրեք կեղևավորված և թակած կարտոֆիլ և թակած սոխ (սակայն գիտակները դա չեն անում, որպեսզի չխանգարեն սնկերի համը): Մատուցելիս յուրաքանչյուր զբոսաշրջիկի ափսեին ավելացնել թթվասեր և կանաչ սոխ, ինչպես նաև կես խաշած ձու:
Երկրորդ ճաշի համար շոգեխաշած կարտոֆիլը լավ է ընթանում: Այս ուտեստը կաթսայում պատրաստելը հաճույք է: Կլպած կարտոֆիլը կոպիտ կտրատել, սոխը մանր կտրատել, գազարը կտրատել կտորների մեջ: Տեղադրել բանջարեղենը աղի ջրի մեջ եռացող թեյնիկի մեջ (ջուրը պետք է միայն ծածկի դրանք): Կես ժամով եփ գալ փակ կափարիչի տակ: Ավելացնել շոգեխաշել, խառնել և եփ գալ, ծածկված ևս 10-15 րոպե: Կաթսան հանեք կրակից և թողեք, որ պարունակությունը 10-15 րոպե եփվի: Երկրորդ դասընթացը պատրաստ է: Lunchաշի ըմպելիքներից դոնդողը կամ չիրը կոմպոտը հարմար է:
Ընթրիք
Alովային մակարոնեղենը որպես երեկոյան կերակուր զբոսաշրջիկների սիրված ուտեստն է: Իհարկե, ավանդական բաղադրատոմսը ներառում է աղացած միս օգտագործելը, բայց եթե այն չկա տուրիստական «մթերային զամբյուղում», շոգեխաշածը կանի:Եթե աղացած միսը դեռ առկա է սննդի պաշարներում, դրան ավելացրեք թակած սոխ, աղ և տապակել կաթսայի մեջ փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ կամ պարզապես եփ գալ: Աղացած միսին ջուր լցրեք, եռացրեք և սկսեք մակարոնեղենը (ավելի լավ է օգտագործել կոշտ ցորենի սպագետի, դրանք չեն եռա): Առանց խառնուրդը դադարեցնելու, կաթսայի պարունակությունը պահեք կրակի վրա, մինչեւ մակարոնեղենը լիովին եփվի: Ուտեստը թողնել կաթսայի մեջ, ծածկված 10 րոպե և մատուցել:
Նավթի ոճով մակարոնեղեն պատրաստելը շոգեխաշածով նույնիսկ ավելի հեշտ է: Կաթսայի մեջ եփեք մակարոնեղենը մինչև կեսը եփվի, ավելցուկային ջուրը ցամաքեցրեք, ավելացրեք շոգեխաշածը, աղը համտեսելու համար, խառնեք և եփեք ևս 15-20 րոպե: Կտրել կանաչ սոխը պատրաստի ուտեստի մեջ, մատուցել կետչուպով: Բոլոր խմիչքներից զբոսաշրջիկները նախընտրում են երեկոյան անանուխի և հաղարջի տերևներով թեյ:
