Soամփորդելիս այնքան հաճելի է այցելել տեղական սրճարան և հանգստանալ մի բաժակ սուրճով: Բայց կան մի շարք քաղաքներ, որտեղ սուրճը ոչ միայն խմիչք է, այլ իսկական մշակույթ: Սուրճի այս կենտրոններում ցածր որակի տեղ չկա:
Իտալիա Հռոմ
Բարձրորակ և չջրված էսպրեսոն ամուր տեղ է գցում Իտալիայի մայրաքաղաքի բնակիչների ամենօրյա ցանկում: Նրանք նախընտրում են սեւ, թունդ, չմշակված սուրճ առանց կաթի և տարբեր հավելումների: Թունդ և բնական սուրճի համի սիրահարները կգնահատեն այս խոհարարական որակները:
Ավստրիա Վիեննա
Վիեննայի սուրճի տները լցված են հատուկ մթնոլորտով և ըմպելիքի ամենաբարձր որակով, քանի որ իզուր չէ, որ Ավստրալիայի այս քաղաքի սուրճի տները ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի պատվավոր ցուցակում նշված են որպես ոչ նյութական համաշխարհային ժառանգություն: Italyիշտ այնպես, ինչպես Իտալիայում, այստեղ էլ էսպրեսսո են սիրում, բայց բացի դրանից, պետք է փորձեք աշխարհահռչակ Կապուչինո (էսպրեսսո փրփրված կաթով) և ավստրիական խոհանոցի հատուկ սուրճի ըմպելիք ՝ Մելանժ (էսպրեսսո փրփրված կաթով և հարած սերուցքով):
Թուրքիա, Ստամբուլ
Սուրճ պատրաստելու թուրքական մեթոդը նույնիսկ առաջացրեց ուտեստների առանձին անվանումը `թուրք, որում շատ երկրներից մարդիկ սուրճը պատրաստում են արևելյան ձևով` եփելով աղացած սուրճի հատիկներ: Բայց, իհարկե, Թուրքիայից ժամանած բարիստաները հատուկ հմտություն են ձեռք բերել այս հարցում: Հատուկ ուտեստները և հացահատիկի բույրը բացահայտելու համար երկար ժամանակ ստեղծում են ուժեղ ըմպելիքի հարուստ և յուրօրինակ համ:
Կուբա, Հավանա
Կուբայի մետրոպոլիտեն սուրճի տներում էսպրեսսոն պատրաստվում է շաքարով: Բայց դրանք այն չեն լուծում պատրաստի ըմպելիքի մեջ, այլ ավելացնում են այն էսպրեսսո սարքում պատրաստելիս սուրճի հատիկների համար նախատեսված տարայի մեջ: Սա սուրճն ավելի ուժեղ և հարուստ է դարձնում, բայց դրա համը դառնում է շատ ավելի մեղմ:
ԱՄՆ, Սիեթլ
Սիեթլում է գտնվում աշխարհի ամենահայտնի սուրճի խանութը ՝ Starbucks- ը: Ավելորդ է ասել, որ չնայած Starbucks սուրճի համը գնահատվում է ցանկացած երկրում, նրա հայրենի քաղաքում որակի մակարդակը շատ ավելի բարձր է, քան Starbucks- ը ցանկացած այլ քաղաքից: Եվ հաստատ արժե այցելել ամերիկյան սուրճի տների ծննդյան այս մթնոլորտը:
Իսլանդիա, Ռեյկյավիկ
Այս երկրում առանձին արձակուրդը նույնիսկ նվիրված է սուրճի հատիկներից պատրաստված ըմպելիքին ՝ Արևի սուրճի օրվան: Տեղացիները գնահատում են ոչ միայն սուրճի համը, այլև դրա համատեղելիությունը տարբեր աղանդերի հետ: Latte- ն (սուրճը կաթով) տաք խնձորով կարկանդակի հետ համատեղելը `ի՞նչ կարող է ավելի լավ լինել:
Ավստրալիա, Մելբուռն
Մելբուռնում ամեն տարի անցկացվում է սուրճի արդյունաբերության ցուցահանդես: Տեղական ըմպելիքը Latte Piccolo- ն է ՝ էսպրեսսո, որը պատրաստվում է կաթով: Այն տարբերվում է լատեից միայն էսպրեսոյի մի փոքր ավելի բարձր պարունակությամբ: Բայց քաղաքի առանձնահատկությունը մի քանի թաղամասերի առկայությունն է, որոնցից յուրաքանչյուրում սուրճը պատրաստվում են տարբեր ձևերով, և, հետեւաբար, խմիչքների համերը բոլորովին այլ են:
Նոր Zeելանդիա, Վելինգտոն
Նոր alandելանդիայի այս փոքրիկ մայրաքաղաքում պարզապես անհնար է գտնել սուրճի վատ հաստատություններ: Սուրճի մշակույթը զարգացած է այստեղ և բարձր է գնահատվում: Վելինգտոնի խորհրդանիշը Մոկաչինոն է ՝ էսպրեսսոյից, կաթից և շոկոլադից պատրաստված ըմպելիք:
